『おこん』小柳津大介さん 【紅茶鶏とリンゴの炊き込みご飯】

『おこん』小柳津大介さんのレシピ「紅茶鶏とリンゴの炊き込みご飯」を教えていただきました。

今回は、文化鍋を使って炊き込みご飯を作ります。



文化鍋でご飯を炊く利点は、熱伝導率がいいので、ご飯がシャープに仕上がります。
カレーのご飯を炊くのに、むいています。

「紅茶鶏とリンゴの炊き込みご飯」は、「初めて食べる味。」と、よく言われるそうです。

スタジオでの試食では、

「甘い香りがします。」
「黒胡椒たっぷりというのは、いいですね。あってる！」と、岡江さん。
料理に温かいフルーツが入っているのを好まない薬丸さんは、「鶏は美味しい！」と言っていました。

りんごのどろっとした食感とシャキシャキした２つの食感が楽しめます。

【材料】（4人分）

米　360cc（2合分）
水　1リットル
鶏もも肉　200g
紅茶ティーパッグ　2袋（1リットル分）
リンゴ　1個
塩　小1弱（5g）
酒　大さじ2
黒コショウ　大1/2