エル・サラーヤ 【簡単！モロヘイヤスープ】

エジプトでは、モロヘイヤをスープにして召し上がるそうなのですが、これは日本におけるおみそ汁と同じくらい一般的なメニューなのです。

（「エル・サラーヤ」店長：シャラビィ・マゲドさん）
「暑い所から帰って来てバテ気味でも、モロヘイヤスープを食べたら目が覚めて元気になる！ホント！エジプトの家庭では、モロヘイヤが 夏の間ほとんど毎日食卓に出ている。」

モロヘイヤスープの作り方を、店長さんに教えていただきました。
ご飯にかけていただいても、美味しいです。

【材料】（2人分）

モロヘイヤ 1束
コンソメスープ 1カップ
オリーブ油 大さじ1
ニンニク 1片
塩 適量