アマノッチ×太陽のはなダン☆春ごはん 天野ひろゆきさん 【モテない唐 / 自家製タルタルソース】

あまのっちに、お花見シーズンにオススメNo.1の唐揚げと、自家製タルタルソースの作り方を教えて頂きました。

味付けは白だしだけで、簡単に味が決まります。
しょうゆを使わないので色よく仕上がります。

また、片栗粉と小麦粉のW使いにも注目。
ある唐揚げ専門店に行ったら、片栗粉と小麦粉を使っていると聞いたので、試してみたそうです。

【材料】（4人分）

鶏もも肉　400g
白だし　50cc
おろしショウガ　大1
おろしニンニク　大1
片栗粉　大3
小麦粉　大3

アマノッチ×太陽のはなダン☆春ごはん 杉浦太陽さん 【春野菜のふわふわ納豆梅パスタ / 春キャベツのナムル】

杉浦太陽さんに、春に食べたい太陽オススメNo.1レシピを教えて頂きました。

外食で食べておいしかったパスタを杉浦太陽さんのお母さんが、おうちで再現されたパスタだそうです。
マヨネーズを入れるけど、梅干と玉ねぎを入れることで、さっぱりいただけます。
サラダスパゲティー感覚です。

■　春野菜のふわふわ納豆梅パスタ

【材料】（1人分）

菜の花　1/3束
新タマネギ　1/2個
トマト　1/2個
梅肉　1個分
スパゲッティ　80g
めんつゆ（2倍濃縮）　適量
オリーブ油　大1
ブラックペッパー　少々

【ソース】
納豆　2パック
納豆付属タレ　2袋
梅肉　1個分
マヨネーズ　大3

アマノッチ×太陽のはなダン☆春ごはん 天野ひろゆきさん【天（あま）津飯】

キャイ〜ン・天野ひろゆきさんのマイブームNo.1たまご料理。
春らしい食材は何も入っていませんが、春のイチオシだそうです。

「家庭ででてきたら、レベル高いですよね。」と、好評でした。

【材料】（1人分）

卵　3個
エリンギ　小1本
長ネギ　5cm
カニ風味かまぼこ　40g
乾燥キクラゲ　5g
塩・コショウ　各少々
白だし大　1
サラダ油　大2

【天酢あん】
鶏がらスープ　100cc
すし酢　30cc
ケチャップ　大2
水溶き片栗粉　大3

薬丸裕英 with アマノッチジューシーハンバーグ

芸能界の料理通天野ひろゆきさんが伝授してくれたのは“ジューシーハンバーグ”。

【材料】（4人分）

バター　大2
タマネギ（みじん）　1個分
生パン粉　1カップ
牛乳　100cc
牛ひき肉　500g
卵　1個
おろしニンニク　2片分
赤ワイン　大2
塩・コショウ・ナツメグ　各適量
油　少々
バター　大1強

天野ひろゆきさん 【和風？洋風？のりフォンデュ】

過去のはなまるでキャイ〜ン天野さんが教えてくれた海苔の佃煮レシピ（※2005.4.5にO.Aしたレシピ）

＜海苔の佃煮　ミラクルポイント＞
☆砂糖・塩・しょう油・みりん・酒　が入っている
☆海苔は三大うま味成分のグルタミン酸・イノシン酸・グアニル酸が豊富

【材料】（4人分）

海苔の佃煮　大5
モッツアレラチーズ　100g
ニンニク　3片
牛乳　1カップ
酒　小3と1/3
お好みの具材（生キャベツ、茹でたニンジン、茹でたブロッコリー、茹でた鶏肉、パン、ミニきりたんぽ（ご飯を潰して絹で焼く）など）

天野ひろゆきさん【ふわとろ昆たま / 海と山のヤミツキおつまみ】

昆布好きの柴田理恵さんから天野ひろゆきさんへのリクエスト料理は、
簡単で美味しい昆布レシピ！

蟹玉に入れるきくらげは、もどすひと手間がかかりますが、
それを、塩昆布で代用して、簡単に、美味しい蟹玉を作ります。
カニ風味かまぼこのかわりに、ツナ缶を使っても美味しくできます。

【材料】（2人分）

【材料：カニ玉】
卵　4個
カニ風味かまぼこ　100g
塩昆布　15g
タケノコ（水煮）　50g
ネギ　1/2本
コショウ　適量

【材料：あん】
梅昆布茶　小2と1/2
水溶き片栗粉　大3
水1カップ

天野ひろゆきさん 【豆苗まきまき】

芸能界の料理の達人：天野ひろゆきさんに、豆苗レシピを教えて頂きました。

【材料】

豆苗
ベーコン
豚ばら肉
スライスチーズ
エリンギ
エノキタケ
油揚げ
大葉
塩・コショウ　適量

杉浦太陽さんイチ押し 絶品マンガごはん 酒のほそ道 【タマわさ】

杉浦太陽さん、イチ押しの絶品マンガごはんは、酒のほそ道　10巻に登場するタマわさ。

ビールをプシュとあけて、まずは一口。飲みながら作れる超簡単おつまみです。
卵黄とわさびがあいます。

【材料】（1人分）

卵　1個
しょう油　適量
わさび　適量
万能ネギ　適量

杉浦太陽さんイチ押し 絶品マンガごはん 美味しんぼ【夜食うどん】

杉浦太陽さんイチ押しの絶品マンガごはんは、美味しんぼ　88巻に登場する夜食うどんです。

うどん以外にもアレンジがききます。
この薬味を、おかゆにのっけると、「必殺雑炊」になるそうです。

【材料】

うどん（乾麺）
万能ネギ（小口切り）
叩いた梅干し
刻み海苔
ショウガ（千切り）
カツオ節
昆布の佃煮（みじん切り）
すりゴマ
しょう油
湯　各適量

天野ひろゆきさんオリジナル絶品サーモン料理 【すし酢deコールスロー】

スモークサーモンを使ったコールスローです。　

【材料】（2人分）

スモークサーモン　適量
キャベツ　1/4個
すし酢　大さじ2
マヨネーズ　大さじ3
白ゴマ　適量
塩　小さじ1/3
コショウ　少々

天野ひろゆきさんオリジナル絶品サーモン料理 【春のちゃんちゃんパスタ】

天野さんの絶品サーモンパスタです。

【材料】（2人分）

サーモン（柵）　120g
スパゲッティ　160g
春キャベツ　1/8個
シメジ　60g
エリンギ　1本
ニンニク　1片
オリーブ油　大さじ3
バター　10g
黒コショウ　適量
パセリ　適量
−ソース−
調製豆乳　大さじ8
みそ　大さじ4
マヨネーズ　大さじ1

アマノッチ＆太陽はなダン☆クッキング 【天野式バーニャカウダ】

キャイ〜ン天野ひろゆきさんと杉浦太陽さんの二人が自慢のレシピを大公開する「はなまる男子ごはんプロジェクト」その名も“はなダン★クッキング”。

野菜がたっぷり食べられるバーニャカウダ。
パスタソースとしても使えます。

【材料】

オリーブ油　大さじ2
おろしニンニク　小さじ1
アンチョビペースト　大さじ1/2
生クリーム　50cc
お好みの野菜　適量

アマノッチ＆太陽はなダン☆クッキング 【太陽流・大根のポタージュ】

キャイ〜ン天野ひろゆきさんと杉浦太陽さんの二人が自慢のレシピを大公開する「はなまる男子ごはんプロジェクト」その名も“はなダン★クッキング”。

ポタージュですが、生クリームや牛乳などの乳製品を使わない、
ヘルシーで優しい味わいのポタージュです。
朝食にもぴったり☆

【材料】（4人分）

大根 1/2本
豆腐　1丁
水　500cc
中華スープの素　大さじ1と1/2
塩　少々
コショウ　少々
サラダ油　適量

アマノッチ＆太陽はなダン☆クッキング 【天野式クロックムッシュ】

キャイ〜ン天野ひろゆきさんと杉浦太陽さんの二人が自慢のレシピを大公開する「はなまる男子ごはんプロジェクト」その名も“はなダン★クッキング”。

クロックムッシュって、”パンのグラタン”みたいなものって言っていました。
一見、手がこんでいそうな！？おしゃれ料理にみえますが、
実は、包丁いらずで、意外と簡単にできてしまいます。

【材料】（2人分）

食パン　4枚
ハム　2枚
ホワイトソース　150g
牛乳　大さじ3
ピザ用チーズ　適量

アマノッチ＆太陽はなダン☆クッキング 【ネギ塩カリカリチキン】

キャイ〜ン天野ひろゆきさんと杉浦太陽さんの二人が自慢のレシピを大公開する「はなまる男子ごはんプロジェクト」その名も“はなダン★クッキング”。
今回は、冬野菜を使ったレシピをご紹介します。

【材料】（4人分）

鶏もも肉　2枚
長ネギ　2本
塩　小さじ1
コショウ　少々
鶏ガラスープの素　大さじ1
ゴマ油　大さじ2
おろしニンニク　小さじ1/2
いりゴマ　適量