ギリシャ料理

2013年01月10日

ギリシャ料理レストラン＆バー「OLYMPIA」 【牛肉のコキニスト】

ギリシャでも最も人気があるメニューのひとつビーフコキニスト。
今回、家庭でも作れるレシピを伊藤晴夫シェフに教えていただきました。

【材料】（2人分）

ギリシャ料理レストラン＆バー「OLYMPIA」 【牛肉のコキニスト】牛肉（シチュー用）　150g
タマネギ　1/2個
マッシュルーム　2個
お好みの野菜　適量（今回はブロッコリーとインゲン豆を使用）
ホールトマト　1缶（400g）
鶏がらスープ　1カップ
ローリエ　2枚　
塩　少々
コショウ　少々
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