はじめの一っぽ 高畑博文さん 【ニンニクの酢漬け】

にんにく専門店　はじめの一っぽ 店長の高畑博文さんにニンニクレシピを教えていただきました。

ニンニク（免疫増強効果、糖・脂肪燃焼効果など）と酢（疲労回復、糖・脂肪燃焼効果など）の組み合わせで、夏バテ解消の最強常備菜です！！

スタジオの試食では、「ニンニクを食べている感じがしない。」とコメントされていました。
臭いも気にならないようです。

【材料】

ニンニク　12片
酢　200cc
砂糖　大4
ローリエ　1枚
鷹の爪　1本

はじめの一っぽ 高畑博文さん 【ニンニクと夏野菜のスタミナグラタン】

にんにく専門店　はじめの一っぽ 店長の高畑博文さんにニンニクレシピを教えていただきました。

【材料】

ニンニク　6片
牛乳　150cc
ズッキーニ　1/4本
トウモロコシ　25g
アスパラガス　1本
アンチョビ（フィレ）　半尾
生クリーム　大2
粉チーズ　大2と1/2
塩　少々
コショウ　少々
ピザ用チーズ　5g

ニンニク臭さが気にならない 【ニンニクの丸焼き】

☆夏バテ解消には、ニンニクを丸ごと加熱するといい！

ニンニクに含まれる夏バテ解消成分　アリインは、無臭ですが、切って細胞が壊され空気に触れると酵素が働き、アリインというにおい成分に変化してしまいます。

だから、丸ごと加熱をすれば、酵素が働かず、アリインはアリシンに変化できないのです。

にんにくの丸焼きそこでお勧めなのが、にんにくの丸焼き！
にんにく専門店　はじめの一っぽ 店長の高畑博文さんに超簡単　ニンニクレシピを教えていただきました。