マツコレシピ
2021年10月19日
全国を食べ歩く餃子&シュウマイの2大マニアが登場!
前回 餃子マニア 塚田さんが、酢と胡椒だけで作る簡単アレンジつけダレを、伝授したところ 、大好評！
マツコ「想像する感じとちょっと違うよ。これで飲めるぐらい好き♡」
酢胡椒ダレのポイントは、胡椒たっぷりめがおすすめ。
そして 今回は 塚田さん流簡単アレンジ餃子を紹介されていました。
打倒唐揚げ!塚田流 ビールにあう最強.餃子アレンジ
�� よだれ鶏風ダレ
焼肉のタレ 大さじ2と酢 大さじ1を混ぜ、長ネギとラー油をお好みで入れる。
マツコ「私ね 意外と 餃子 何で食べると思う?」
マツコ「私が好きなのは、サウザンアイランド。美味しいのよ♡」
マツコ「シュウマイは何で食べると思う？ヒント かける。」
マツコ「納豆 ! ご飯じゃなくて シュウマイにかけると美味しいの。」
�▲宗璽察璽献繊璽佐�き餃子
ソーセージを半分に切ったスライスチーズで巻いて、
さらにそれを餃子の皮で包み
全体にフライパンで焼きめをつけるだけ。
ソーセージの旨みとチーズのコク 小麦の香りがビールとマッチ
��枝豆餃子
豚ひき肉やキャベツ、ニラなどのアンに鶏がらスープの粉末やごま油などの合わせ調味料を混ぜ、枝豆を入れる。
フライパンに水を入れじっくりと蒸し焼きすれば…
餃子のパンチ力＋枝豆の甘みや食感が加わりビール最強のお供に。
�す叛胡�餃子
鶏ミンチに木綿豆腐を入れよく混ぜ、みじん切りした紅生姜を軽く搾って加え混ぜる。
餃子の皮で包み、焼く。
前回 餃子マニア 塚田さんが、酢と胡椒だけで作る簡単アレンジつけダレを、伝授したところ 、大好評！
マツコ「想像する感じとちょっと違うよ。これで飲めるぐらい好き♡」
酢胡椒ダレのポイントは、胡椒たっぷりめがおすすめ。
そして 今回は 塚田さん流簡単アレンジ餃子を紹介されていました。
打倒唐揚げ!塚田流 ビールにあう最強.餃子アレンジ
�� よだれ鶏風ダレ
焼肉のタレ 大さじ2と酢 大さじ1を混ぜ、長ネギとラー油をお好みで入れる。
マツコ「私ね 意外と 餃子 何で食べると思う?」
マツコ「私が好きなのは、サウザンアイランド。美味しいのよ♡」
マツコ「シュウマイは何で食べると思う？ヒント かける。」
マツコ「納豆 ! ご飯じゃなくて シュウマイにかけると美味しいの。」
�▲宗璽察璽献繊璽佐�き餃子
ソーセージを半分に切ったスライスチーズで巻いて、
さらにそれを餃子の皮で包み
全体にフライパンで焼きめをつけるだけ。
ソーセージの旨みとチーズのコク 小麦の香りがビールとマッチ
��枝豆餃子
豚ひき肉やキャベツ、ニラなどのアンに鶏がらスープの粉末やごま油などの合わせ調味料を混ぜ、枝豆を入れる。
フライパンに水を入れじっくりと蒸し焼きすれば…
餃子のパンチ力＋枝豆の甘みや食感が加わりビール最強のお供に。
�す叛胡�餃子
鶏ミンチに木綿豆腐を入れよく混ぜ、みじん切りした紅生姜を軽く搾って加え混ぜる。
餃子の皮で包み、焼く。
2021年07月09日
2021年06月27日
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10/13放送のマツコの知らない世界スペシャル「サンマの世界」で、年間1万8000匹捌きサンマの全てを愛する小野澤さんが、ひとつで2度美味しい サンマの蒲焼き缶詰を使った超簡単！絶品レシピを紹介されていました。
1杯目は、タレを熱々のごはんにかけて、そのまま食べる「タレかけごはん」。修業時代によく食べていたそうです。
2杯目は、「サンマの蒲焼き丼」に！ 作り方は・・・
１ 表示通りに希釈しためんつゆに玉ねぎを入れる。
２ そこに、サンマの蒲焼きを丸ごと入れてひと煮たちさせる。
３ 最後に、溶き卵を入れて火を止め、蓋をして蒸らして完成。マツコさんが、「あの汁も加えた方がいいんじゃない？」と言っていましたが、
蒲焼きから、十分に、味が出るそうです。
逆に、あの缶に入っているつゆを使ってしまうと、濃すぎてしまうのだそう。
そして、マツコさん流のサンマの蒲焼き缶詰を使った絶品レシピも紹介されていました。
あの、蒲焼きあるじゃない。あれを、もう一回、焼くの。
表面をちょっと、カリッカリに焼いて、大葉、ゴマをかけてね。
あと、お好きな方は、その後、ひつまぶしみたいに、ちょっと、おだしかけて。私は、そのまま全部食べたい派だから。
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