魚屋三代目 柳田昇のコレおいしい！ 【カジキマグロで油淋鶏風】

魚屋三代目 柳田昇さんのレシピ「カジキマグロで油淋鶏風」を教えていただきました。

いつも鶏肉で作る油淋鶏ですが、子供にも、もっとお魚を食べて欲しくて考案されたレシピです。
冷めても美味しいので、お弁当にもお勧めです。

岡江さんは、「家で作ろう！」
薬丸さんも「コレおいしい！」と大好評でした。

【材料】（2人分）

カジキマグロ（切り身） 4切れ
片栗粉 適量
サラダ油 大3

【カジキマグロ下味】
しょう油 大1
酒 大1
ゴマ油 大1
ニンニク（すりおろし） 小1/2
ショウガ（すりおろし） 小1/2
塩 少々
コショウ 少々

【香味たれ】
しょう油 大3
砂糖 大2
酢 大1と1/2
ゴマ油 小1/2
塩 少々
長ネギ（みじん切り） 大1
ショウガ（みじん切り） 小1/2

梁久美子さん 【塩キノコ天】

冷めても美味しい塩キノコは、お弁当にも活躍するんです。

【材料】（2人分・10個）

豚こま肉　200g
コショウ　少々
しょう油　少々
塩キノコ　100g
卵黄　1個
片栗粉　適量

梁久美子さん 【塩キノコ稲荷寿司】

冷めても美味しい塩キノコは、お弁当にも活躍するんです。

【材料】

塩キノコ 35g
酢飯 1膳弱
油揚げ 3枚