いつの間にか若返る！アンチエイジング習慣 風吹 ジュンさん 【お茶酢】

昨年、風吹 ジュンさんが、はなまるカフェでご紹介くださった万能調味料「お茶酢」。

風吹ジュンさん
「お茶の香りがありますよね。ですから、お肉料理にとてもあうんです。」

はなまるカフェでは、油揚げにつくねを入れて焼いたものにお茶酢をかけていただいていました。

また、お茶酢にシロップを加えたり、はちみつを加えたり、
臨機応変に辛味にしたり・・・。
ドレッシング代わりなど、いろいろなお料理に使うのだそうです。

風吹 ジュンさんのライフスタイルを紹介した風吹ジュンスタイルにも、歳を重ねるにつれ元気に暮らす秘訣が紹介されています。今や生活の一部となっている中国茶をこよなく愛す風吹さんは、中国茶の茶殻で、焼き芋を作ったり…お茶酢以外のお茶の話も楽しいです。

【材料】

酢　　500ml
ジャスミン茶葉　　2g
塩　　小1/2
砂糖　　大1