スーパーダイニングジパング 【ゆで鶏のお雑煮】

お正月にも、ゆで鶏は大活躍。和食の達人：黒田廣昭さんに教えていただきました。

（スーパーダイニングジパング・調理長：黒田廣昭さん）
「お正月といえば、やっぱりお雑煮ですよね。」

【材料】（4人分）

ゆで汁 800cc
カツオ節　15g
白菜　1/2枚
シイタケ　2枚
大根　40g
ニンジン　10g
ゆで鶏　120g
水菜　適量
もち　4切れ
薄口しょう油　小さじ1
みりん　小さじ1/2
※お好みでユズ皮などどうぞ。