ギャル曽根のコレおいしい！ 【ギャル曽根流和風ドライカレー】

野菜ソムリエの資格ももっているというギャル曽根さんにヘルシーなドライカレーのレシピを教えていただきました。

ご飯には、白滝でかさ増しし、カレーは、肉の代わりに豆腐を使います。

【材料】（2人分）

ピーマン　1個
タマネギ　1/2個
ニンジン　1/4本
セロリ 1/3本
ショウガ　1片
ニンニク　1片
豆腐（絹）　300g
オリーブ油　小1
トマトピューレ　大1
ウスターソース　大2
カレー粉　小2
しょう油　大1
コショウ　適量

【しらたきご飯】
米　1合
しらたき　70g

ギャル曽根のコレおいしい！ 【スーパーヘルシーポテトサラダ】

野菜ソムリエの資格ももっているというギャル曽根さんにスーパーヘルシーなポテトサラダのレシピを教えていただきました。

おからでかさ増しし、マヨネーズを減らして、ヨーグルトをおぎなったさっぱり味のポテトサラダです。

【材料】（2人分）

ジャガイモ　1個
ニンジン　1/4本
キュウリ　1/2本
タマネギ　1/4個
塩　少々
ハム　1枚
おから　50g

【調味料】
プレーンヨーグルト　大3
レモン汁　小1
塩　小1/3
コショウ　適量
マヨネーズ　小2