ごぼう
2012年11月12日
なすび亭 店主 吉岡英尋さんに海苔の佃煮の活用術を教えていただきました。
【材料】（2人分）
海苔の佃煮 大2と1/2
ゴボウ 1/2本
ニンジン 1/3本
鷹の爪 1/3本
ゴマ油 小1
水 1/2カップ
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【材料】（2人分）
海苔の佃煮 大2と1/2ゴボウ 1/2本
ニンジン 1/3本
鷹の爪 1/3本
ゴマ油 小1
水 1/2カップ
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2012年08月29日
しょうゆ麹万能ソースで作るレシピを、教えて頂きました。
【材料】（2人分）
ゴマ油 少々
ゴボウ 1/2本
ニンジン 1/6本
しょうゆ麹万能ソース 大さじ2
万能ネギ 適宜
すりゴマ 適宜
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【材料】（2人分）
ゴマ油 少々ゴボウ 1/2本
ニンジン 1/6本
しょうゆ麹万能ソース 大さじ2
万能ネギ 適宜
すりゴマ 適宜
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2009年06月06日
本場のベルギービールが楽しめるこちらのお店に評判のゴボウの名物料理があります。
才能溢れる若きシェフが作るのは、ゴボウのバターソテー。
普段お店では、通常のゴボウを、レモンを入れた水につけて下茹でしてアク抜きをするそうですが、 新ゴボウならもっと簡単に作れます。
【材料】（4人分）
新ゴボウ 2本
塩 少々
バター 40g
ベーコン 40g
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才能溢れる若きシェフが作るのは、ゴボウのバターソテー。
普段お店では、通常のゴボウを、レモンを入れた水につけて下茹でしてアク抜きをするそうですが、 新ゴボウならもっと簡単に作れます。
【材料】（4人分）
新ゴボウ 2本 塩 少々
バター 40g
ベーコン 40g
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