神家（かみっち） 家庭用ホットプレートを使った、【ちりとり鍋】

大阪ではポピュラーな鍋　ちりとり鍋
ユニークな名前なんですが、見ての通り、鉄板の形がちりとりに似ていることから、ちりとり鍋と言われているのだとか。

ちりとり鍋はこのような専用の鍋を使うので、家庭では無理かなと諦めるのはまだ早い専用の鍋がなくても、家庭でちりとり鍋の味と醍醐味が楽しめる道具あり。

それは、ホットプレート

土鍋だと明らかに見た目も違うども、ホットプレートを使えば、味も雰囲気も家庭で楽しめます。

【材料】（3〜4人分）

牛バラ肉（スライス）　100g
豚バラ肉（スライス）　100g
モツ（豚）　100g
キャベツ　1/4個
タマネギ　1/2個
ニンジン　1/2本
モヤシ　250g
ニラ　1束

●みそだれ
白みそ　50g
合わせみそ　40g
おろしニンニク　2片分
おろしショウガ　1片分
おろしリンゴ　1/4個
ゴマ油　小さじ1
コチュジャン　大さじ1
一味唐辛子　少々

●だし
がらスープの素　大さじ1
水　500cc