肉汁や 【つけうどん】

肉汁や：山本健太さん
「背脂などを使ってラーメン風の味をだしてます。」 .
家庭でも簡単に作れる、つけうどんのコツを教えていただきました。

【材料】（1人分）

うどん　1玉
※今回は冷凍うどんを使用。
冷凍うどんはパッケージの表示通りに解凍してください。

ネギ油の材料
・ネギ（青い部分）　3本分
・サラダ油　50cc

つけ汁の材料
・豚ばら肉　50g
・ナス　1/3本
・めんつゆ（表示通りに割ったもの）　300cc
・シイタケ　1枚
・油揚げ　1/2枚
・小松菜　1/3株
・カツオ節　適量