小川菜摘さん直伝！オーブンで焼かないローストビーフ

はなまるカフェにゲスト出演した小川菜摘さんのオーブンで焼かないローストビーフのレシピです。2倍量作りたい場合は、牛肉一塊600gにせず、牛肉一塊300g×2個で、作ってください。

【材料】

牛もも肉（かたまり）　300g〜350g
塩　小1/2
粗挽き黒コショウ　小1/2

【A】
タマネギ（すりおろし）　1/2個
ニンニク（すりおろし）　1片
しょう油　大3
マーマレード　大3
オリーブ油　小2
ローリエ　1枚

韓てら 【納豆ユッケジャン麺】

2010年11月15日OA・はなまるカフェに出演された船越英一郎さんが、納豆グルメ「韓てら」の 「納豆ユッケジャン麺」を絶賛！

今回は、家庭でできる納豆ユッケジャン麺の作り方を「韓てら」オーナーの高木さんに教えていただきました。

【材料】（2人分）

納豆　2パック
豚ばら肉　100g
ジャガイモ　1個
ニンジン　1/3本
タマネギ　1/4個
ニンニク（すりおろし）　小さじ1
ニラ　2本
冷凍うどん　2玉
一味唐辛子　小さじ1
合わせみそ　大さじ1
めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ3
ゴマ油　大さじ1と1/2
コチュジャン　大さじ2
水　800cc
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