はままる
2008年06月18日
産地の農家から直接新鮮な野菜を仕入れる、 野菜にこだわるレストランCOVI'S（コヴィス）で、レタス丸ごと1個使い切りサラダのレシピを教えていただきました。
このサラダ、基本的に使うのはレタスだけです。調味料もいたってシンプルなんですが、 ある工夫をすることで、1個丸ごとおいしく食べられちゃうんです。
「レタスは金物に弱いので、包丁は使わず手でちぎります。」
【材料】
レタス 1個
塩 小さじ2
酢 大さじ3
オリーブ油 大さじ7続きを読む
このサラダ、基本的に使うのはレタスだけです。調味料もいたってシンプルなんですが、 ある工夫をすることで、1個丸ごとおいしく食べられちゃうんです。
「レタスは金物に弱いので、包丁は使わず手でちぎります。」
【材料】レタス 1個
塩 小さじ2
酢 大さじ3
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