牛乳屋食堂 【チャーシュー竜田・ひつまぶし風】

「牛乳屋食堂」で教えていただいたチャーシューのアレンジメニューです。

【材料】（1人分）

チャーシュー　70g
漬けダレ　小さじ1
片栗粉　大さじ1
ご飯　1膳
刻み海苔　適量

コンソメスープ（5人分）
水　750cc
コンソメスープの素　5個

特製甘酢あん（5人分）
漬けダレ　100cc
コンソメスープ　120cc
酢　大さじ1
砂糖　大さじ1/2
みりん　大さじ1/2
水溶き片栗粉　小さじ2

薬味
万能ネギ　適量
ミツバ　適量
ワサビ　適量
ゴマ　適量

おうちで気軽に♪簡単ひつまぶし

“ひつまぶし”。

そのまま食べてよし、薬味をのせたり、だし汁をかけてよしと、色々楽しめるのが魅力ですよね。

「食べたいんだけど、家庭で作るのはちょっとというものに、ひつまぶしがあったんですが。」

近茶流柳原料理教室・柳原尚之さん
「それほど難しくないと僕は思いますけどね。手軽に簡単、ひつまぶしのいい点と言うのは、 色々な食べ方ができることですよね。量がそれほど多くなくても、自分で調整できるから、 少ない量でも出来るのがひつまぶしのいいところですよね。」

【材料】

ウナギ
タレ
錦糸たまご
シソ
煎茶

●薬味
ミョウガ
ワサビ
万能ネギ