みそ煮

2009年09月19日

サバの駅　【サバのみそ煮】

サバ料理専門店 サバの駅で、絶品サバのみそ煮を教えていただきました。
身崩れ防止と臭みを解消する極意にご注目！

【材料】（4人分）

サバの駅　【サバのみそ煮】サバ 1尾（切り身、3枚おろし）
水 270cc
酒 90cc
砂糖　大さじ3
みそ　大さじ4
ショウガ　1片
梅干し　1個続きを読む

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