カノウユミコさん 【めかぶのネバネバドレッシング / めかぶの冷製パスタ / 厚揚げのヘルシーめかぶあんかけ】

めかぶに含まれているアルギン酸・フコイダンには・・・

☆血圧を下げる効果
☆血中コレステロール低下作用
☆血糖値の上昇抑制
☆便秘予防

などの効果が期待できます。

野菜料理研究家のカノウユミコさんにめかぶ料理を教えていただきました。

カノウユミコさんの著書
・『カノウユミコの野菜だけでおいしいスープ』
・『もっと食べたい　カノウユミコの野菜をたくさん使ったレシピ』
・『カノウユミコの海藻レシピ−海の野菜をたっぷり食べる』

■　めかぶのネバネバドレッシング

【材料】（2人分）

味付めかぶ　3パック
新タマネギ　1/4個
酢　小2
しょう油　大1
コショウ　少々

横田屋本店 【めかぶとさきイカのごはんのおとも / めかぶと漬け物のごはんのおとも】

横田屋本店の鈴木公志さんにめかぶ料理（ごはんのおとも）を教えていただきました。

■　めかぶとさきイカのごはんのおとも

【材料】（2人分）

味付めかぶ　2パック
さきイカ　30g
ニンジン　20g
ショウガ（すりおろし）　適量
めんつゆ（2倍濃縮）　少々
一味唐辛子　適量