マツコの知らない世界SP 秋フルーツの世界 お手頃値段のフルーツを味変して2倍楽しむ

10/13放送のマツコの知らない世界スペシャル「秋フルーツの世界」で、お手頃値段のフルーツでも、味変して2倍楽しめる方法を紹介されていました。
もちろん、そのまま食べても美味しいのですが、

甘いりんごには、柚子の搾り汁を










甘い柿には、スダチの搾り汁をかけると、とても相性が良くてお勧めの組み合わせなのだそう。

シャ乱Qはたけさんの材料2つだけレシピ 【カキとリンゴのソテー】

TV初公開！
シャ乱Qはたけさん直伝　あったか料理！

【材料】（2人分）

カキ　8個
リンゴ　1個
白だし　大1
塩　適量
小麦粉　適量
バター　30g
生クリーム 大3
マーマーレード　小2

『おこん』小柳津大介さん 【紅茶鶏とリンゴの炊き込みご飯】

『おこん』小柳津大介さんのレシピ「紅茶鶏とリンゴの炊き込みご飯」を教えていただきました。

今回は、文化鍋を使って炊き込みご飯を作ります。



文化鍋でご飯を炊く利点は、熱伝導率がいいので、ご飯がシャープに仕上がります。
カレーのご飯を炊くのに、むいています。

「紅茶鶏とリンゴの炊き込みご飯」は、「初めて食べる味。」と、よく言われるそうです。

スタジオでの試食では、

「甘い香りがします。」
「黒胡椒たっぷりというのは、いいですね。あってる！」と、岡江さん。
料理に温かいフルーツが入っているのを好まない薬丸さんは、「鶏は美味しい！」と言っていました。

りんごのどろっとした食感とシャキシャキした２つの食感が楽しめます。

【材料】（4人分）

米　360cc（2合分）
水　1リットル
鶏もも肉　200g
紅茶ティーパッグ　2袋（1リットル分）
リンゴ　1個
塩　小1弱（5g）
酒　大さじ2
黒コショウ　大1/2

やさい家めい 表参道ヒルズ 本家 【春菊とリンゴのヨーグルトサラダ】

全国の契約農家から仕入れたこだわりの野菜が自慢の野菜料理専門店。
こちらの料理長：関澤賢治さんに春菊料理を教えていただきました。

＜お店で教わった、しおれた春菊をシャキッとさせる方法＞
茎を1cm切り、50度のお湯に春菊を1分程つけると、茎からお湯を吸って葉がシャキッとする。

【材料】（2人分）

春菊　1束
リンゴ　1/4個
ヨーグルト　2カップ
マヨネーズ　大さじ1
ハチミツ　大さじ1/3
オリーブ油　大さじ1
白コショウ　少々

フランス食堂 シェ・モア 【リンゴジャム】

シェフ藤田力三さんにリンゴジャムを教えていただきました。

【材料】

リンゴ　3個
砂糖　80g
白ワイン　100cc
レモン汁　1/3個分

オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ 【リンゴドレッシング】

オーナーシェフの笹森通彰さんにオススメりんごドレッシングを教えていただきました。

【材料】

リンゴ　1/2個
クルミ　10g
イタリアンパセリ　適量
ドライニンニク　少々
ハチミツ　大さじ1
ヨーグルト　20g
リンゴ酢　50cc
オリーブ油　100cc
塩　ひとつまみ