La Playa（ラプラーヤ）のまかない 【スペイン風卵かけご飯】

スペイン料理店「La Playa」。創業30年のこちらは、日本におけるスペイン料理の草分け的存在のお店。

そして、ここで腕を振るうのが、オーナーシェフの児玉徹さん。
大使館のおかかえシェフを長年務め、 日本にスペイン料理を広めるきっかけともなったスペイン料理界の重鎮なんです。

2品目のまかない。

「スペイン風な卵かけご飯。スペイン風はちょっと豪華にランチにピッタンコな卵かっけーご飯。」

【材料】（2人分）

オリーブ油　適量
ニンニク（みじん）　1片
ご飯　2膳
卵　2個
トマトソース（市販）　1缶
砂糖　小さじ2
塩　小さじ1/2