コケコーラ

2011年09月17日

元町 SHIMOMURA　【和風コケコーラ】

「コケコーラ」とはコーラで煮た鶏を焼いて、 ラードで作った特製ソースをかけ合わせた創作料理。
家庭で再現するのはちょっと難しそうです。

そこで、創作料理といえばこの方、総料理長の下村邦和さんに 家庭で簡単に出来る「コケコーラ」の作り方を教わりました。

【材料】（2人分）

元町 SHIMOMURA　【和風コケコーラ】鶏モモ肉　1枚（300g）
コーラ　400cc
しょう油　大さじ2と1/2
油　大さじ1
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