なすび亭 吉岡英尋さん 【キャベツとコンビーフの春巻き】

なすび亭の吉岡英尋さんに、いとうあさこさんのレシピと同じ材料で料理を作っていただきました。

春巻きですが、揚げない（少し多めの油で揚げ焼きにする）ので、簡単に作れます。
最後に柚子の皮をふると、プロっぽい仕上がりになります。

【材料】（2人分）

キャベツ　3枚（約90g）
コンビーフ（小）　1/2缶（約50g）
春巻きの皮　4枚

【ソース】
マヨネーズ　大1
しょう油　大1
ゆず　適宜

いとうあさこさん 【キャベツとコンビーフの蒸し煮】

いとうあさこさんは、いつ人が来ても大丈夫なように缶詰を常備しているそう。
野菜もたっぷりで、とにかく待たせない！「あさこ亭」ヘルシー料理です。

【材料】（4人分）

キャベツ　1/2個（約400g）
コンビーフ（小）　1缶（100g）
コンソメ顆粒　小1
水　100cc
黒コショウ　適量
ピンクペッパー　適量
（なくてもOKですが、あれば、華やかです）

赤坂 四川飯店 【コンビーフと春雨のピリ辛煮込み】

「赤坂 四川飯店」料理長の鈴木広明さんに教えていただいた缶詰レシピです。

【コンビーフと春雨のピリ辛煮込みに使用した缶詰】
・ノザキのニューコンミート　100g（川商フーズ）

【材料】

ニューコンミート　1缶
春雨（水で戻したもの）　80g
豆もやし　40g
万能ネギ　適量
豆板醤　大さじ1
おろしショウガ　小さじ1
水　300cc
酒　大さじ1
しょう油　大さじ1/2
オイスターソース　大さじ1/2
コショウ　少々