株式会社ドンク 【まろやかタマゴサンド】

伺ったのは創業106年の老舗。パンのプロ4人に教えていただきます。

営業本部・飲食サービス次長：大西隆さんの「まろやかタマゴサンド」。

【材料】（2人分）

食パン　4枚
ゆでたまご　3個
キュウリ　1/4本
レタス　適量
マヨネーズ　大さじ2弱
砂糖　小さじ1
塩　コショウ　少々

まい泉のヒレかつサンドを家庭で作る極意

はなまる主婦の皆さんにアンケートをとったところ、「家で作ってみたいと思うサンドイッチ」で一番多かったのは、「かつサンド」。

かつサンドといえば、名店・まい泉。お箸でも切れる柔らかいお肉が特長のヒレかつサンドです。まい泉で、家庭でできるかつサンドの作り方を教えていただきました。

ソースの隠し味にも注目

【材料】（2人分）

食パン（8枚切り）　4枚
ヒレ肉　80g
（パンに塗る）バター　適量
（カツを揚げる）小麦粉、卵、生パン粉、油　各適量

●ソース
とんかつソース　大さじ7
ハチミツ　小さじ1