シソ
2012年07月09日
教えていただくのは、「もやし料理研究会」会長の須永久美さん。
須永さんの著書 『エライ! もやしのおかず&つまみ81』
刻みもやしを使ったメニュー、続いては、もやしそギョウザ。
材料費は1人分70円(1人分 5個)です。
【材料】(20個分)
もやし 1/2袋(100g)
豚ひき肉 100g
青シソ 10枚
塩 少々
コショウ 少々
しょう油 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
ギョウザの皮 20枚
続きを読む
須永さんの著書 『エライ! もやしのおかず&つまみ81』
刻みもやしを使ったメニュー、続いては、もやしそギョウザ。
材料費は1人分70円(1人分 5個)です。
【材料】(20個分)
もやし 1/2袋(100g)
豚ひき肉 100g
青シソ 10枚
塩 少々
コショウ 少々
しょう油 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
ギョウザの皮 20枚
続きを読む
- ブログネタ:
- ★野菜たっぷりヘルシー・レシピ★ に参加中!
2010年07月25日
ラ・ベットラ ペル トゥッティ
総料理長:加藤政行さん
「有名なところだとバジルのペースト(ジェノバソース)。でも今日はですね、 僕のとっておきの夏の食べる調味料をご紹介します。」
見た目はバジルのソースとそっくりですが、シソです!
【材料】
オリーブ油 85cc
ニンニク・ショウガ(すりおろし) 各小さじ1/2
アンチョビペースト 小さじ1
塩 適量
白ワインビネガー(酢) 小さじ1/2
シソ 40枚
クルミ 30g続きを読む
総料理長:加藤政行さん
「有名なところだとバジルのペースト(ジェノバソース)。でも今日はですね、 僕のとっておきの夏の食べる調味料をご紹介します。」
見た目はバジルのソースとそっくりですが、シソです!
【材料】
オリーブ油 85cc
ニンニク・ショウガ(すりおろし) 各小さじ1/2
アンチョビペースト 小さじ1
塩 適量
白ワインビネガー(酢) 小さじ1/2
シソ 40枚
クルミ 30g続きを読む
2009年01月09日
スタッフも食材も、バリバリの博多育ちという、博多・中州 国廣でご飯が1ランクUPする絶品アレンジ明太子レシピを教わりました。
白いご飯にあう食べ方は?
(小野恵一さん)
「混ぜるだけですぐできます!」
【材料】(ご飯1膳分)
卵 1個
シソ 3枚
明太子 20g
続きを読む
白いご飯にあう食べ方は?
(小野恵一さん)
「混ぜるだけですぐできます!」
【材料】(ご飯1膳分)
卵 1個
シソ 3枚
明太子 20g
続きを読む