ホテルオークラ東京・ダイニングカフェ カメリア 【シーフードサラダ】

ホテルオークラ東京・ダイニングカフェカメリア・シェフ大島直樹さんに、家庭版にアレンジしたシーフードサラダのレシピを教えていただきました。

レストランでも出しているシーフードサラダ（海の幸のサラダ　2,205円）を、家庭版にアレンジしたもの！です。

お好みの野菜に魚介類をミックスして、炭水化物にはクルトンをプラス。見た目も味も豪華なごちそうサラダです。

【材料】

マグロ　100g
ホタテ　3個
エビ　6尾
お好みの野菜　適量
クルトン　適量

●野菜ドレッシング
タマネギ　小1個
トマト　1個
ピーマン　2個
ニンニク　2片
トマトピューレ　大さじ2
シソ　適量
アサツキ　適量
サラダ油　2カップ
酢　大さじ3と1/2
レモン　汁少々
塩　適量
コショウ　適量