スイートリボン主宰：お菓子講師 隈部 美千代さん 【プルーンピューレを使ったブラウニー】

スイートリボン主宰：お菓子講師　隈部 美千代さんに「プルーンピューレ」と「プルーンピューレを使ったブラウニー」のレシピを教えていただきました。

なんと、プルーンピューレをバターの代わりに使うことで、見た目も味も損なうことなく、
約300kcal　カロリーオフできます。

まずは、プルーンピューレの作り方から。

■　プルーンピューレ

【材料】（作りやすい分量）

プルーン（種抜き）　200g（約20〜25個）
※プルーンはメーカーによって水分量が違うため、水分量を調節してください。
ぬるま湯　90cc　　

シリアルマミー 【さつまいものモンブラン スイートポテト】

（シリアルマミー 代表：篠直余さん）
「さつまいものクリームベースさえできれば、家庭でもモンブランは簡単にできます。」

とおっしゃるのは、天才パティシエのよび声も高い篠さん。 これまで数々の絶品かつユニークなスイーツを世に送り出してきました。

☆じぶんDEいもんブラン　420円（税込）






「自分で盛りつけてもらうんです。」



では、さつまいもで作る簡単スイーツのモンブランを教えていただきます。

【材料】（4個分）

●さつまいもクリーム
さつまいも　1本（300g）
水　大さじ1
グラニュー糖　30g
バター（無塩）　25g
卵黄　1個
生クリーム（ペースト）　大さじ5（大2，大3と2回に分けて加えます）

●モンブラン土台
カステラ　2切れ
生クリーム（ホイップ用）　1/2カップ

【私の好きなバウムクーヘン】 毎日の生活を豊かにしてくれるスイーツ

国際的な品質のコンクールである「モンドセレクション2008」で、モンテールの「超厚バウムクーヘン」が最高位である『最高金賞』（Grand Gold Medal）を受賞しました！
超厚バウムクーヘンは、モンテールのオンラインショップ限定で販売している商品で、モンテールが洋菓子を作り始めるきっかけとなった、思い入れのあるアイテムです。
驚きの大きさ、迫力の見た目が特徴で、オリジナルブレンドの小麦粉や北海道十勝産生クリームなど、厳選素材のおいしさを最大限に活かした、風味豊かなしっとりバウムです。

今回、受賞を記念して、こだわりの「超厚バウムクーヘン」が当たるキャンペーンを実施。

テーマ：「私の好きなバウムクーヘン」で記事を書き、エントリーします！　　



モンドセレクションで最高金賞を受賞した、モンテールのバウムクーヘンが当たる！

天外天 【菱杏仁豆腐】

中華デザートの定番デザート、菱杏仁豆腐。菱がしっかりしてるけど、お口の中で、とろけていく・・・。

そんな絶品アンニンドウフが家庭でも作れます。

通常は寒天だけで固める杏仁豆腐ですが、天外天では、さらにあるものを加えることで独自の柔らかさを出しているんです。

【材料】

アーモンドパウダー　30g
エバミルク　150cc
水　1リットル
寒天　6g
砂糖　75g
粉ゼラチン　9g

●シロップ
砂糖　100g
水　720cc
レモン汁　大さじ1

TORAYA CAFE(トラヤカフェ) 【ミルク葛ゼリー】

老舗和菓子店がプロデュースするおしゃれなカフェで教えていただくのは、なんとも涼しげなミルク葛ゼリー。ミルクの部分、驚くほどなめらかな舌触りです。

今回は特別にご家庭でも作れる簡単レシピを教えていただきました。
材料は、牛乳と葛、そして、砂糖の3つだけ。

【材料】（4人分）

砂糖　35g
葛粉　35g
牛乳　600cc