ティオ・ダンジョウ 【タコとジャガイモのピリ辛ソース（ブラバスソース）和え】

タコとじゃがいもで超カンタンスペイン料理を教わりました。

【材料】（2人分）

ゆでダコ　100g
ジャガイモ（メークイン）　2個
トマトケチャップ　大さじ3強
マヨネーズ　小さじ2
白ワインとビネガー（酢）　小さじ2
タバスコ　少々

ティオ ダンジョウ 【タコのガリシア風】

伺ったのは、バルスタイルのスペイン料理店 ティオ ダンジョウ。
バルとは日本で言う大衆居酒屋のようなバーです。

スペインでは、タコをジャガイモと一緒に食べます。スペイン語でタコは、プルポです。

（壇上シェフ）
「タコのガルシア風はスペイン名物で、白ワインに良く合います。」

【材料】

ジャガイモ（メークイン） 2個
ゆでダコ 100g
パプリカパウダー 少々
カイエンペッパー 少々
塩 少々
オリーブ油 適量