炭火焼肉 カルビちゃん 韓国で愛される【キムチツナ鍋】

＜新大久保の韓国人に聞いたキムチ鍋に入れるとおいしい具材ランキング＞
1位　ツナの缶詰
2位　ハム・ポークランチョンミート
3位　カキ

人気店でツナを入れたキムチ鍋を教わりました。

【材料】（3〜4人分）

キムチ　250〜300g
ツナの缶詰　200g
キノコ　お好み
タマネギ　1/3個
ネギ　1本
ニンジン　1/2本
米のとぎ汁　600cc
おろしニンニク　小さじ2

オステリア ルッカ もう一品欲しいときの秒速まかないレシピ 【ツナコーンのカレー風味】

「オステリア ルッカ」桝屋周一郎さんに、もう一品欲しいときの秒速まかないレシピを教えていただきました。

【材料】（2人分）

ツナ缶　80g（大1/2缶）
コーン缶　60g
カレー粉　小さじ1/2
マヨネーズ　大さじ1
食パン　2枚

六本木 八山・雛鮨 【きのことツナのみそ煮】

（六本木・八山 料理長：中嶋今朝治さん）
「夏の下味冷凍には、きのこがオススメですよ！」

と語るのは、和食の達人・中嶋今朝治さん。

「きのこって、冬場はお鍋によく使いますよね。実は夏は冬より安くなるんですよ。 それでいて、下味冷凍には向いているんですよ。使わない手はないですよ！」

【材料】（2〜3人分）

●下味調理
シイタケ　8枚
シメジ　1パック（100g）
エリンギ　大2本（100g）
ツナ缶　小1缶（80g）
みそ　大さじ3
※家庭にあるものでOK　今回は信州味噌を使用。
砂糖　小さじ4
顆粒だし　小さじ2
水　150cc

●解凍調理
水　150cc
万能ネギ　適宜