テリーヌ

2009年01月03日

トラットリア ブリッコラ　【ゆで鶏のテリーヌ】

（イタリアンの達人：北村さん）
「ゆで鶏があれば、フルコース料理ができます。前菜は、鶏のテリーヌです。」

【材料】（4人分）

トラットリア ブリッコラ　【ゆで鶏のテリーヌ】ゆで鶏　50g
ゆで汁　400cc
トマト　1個
塩　適量
粉ゼラチン　大さじ1（お湯に溶けるもの）
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