旬菜 佐々 【アボカドディップ】

店長の上甲順一さんに「白だし」レシピを教えていただきました。

アボカドディップは、温野菜、野菜スティクのディップソースにしたり、豚肉のソテーや白身魚のフライのソースなど、様々な料理に使えるヘルシーなソースです。

【材料】（2人分）

アボカド　1/2個
絹ごし豆腐　1/2丁
マヨネーズ　小1
ワサビ　少々
コショウ　少々
プレーンヨーグルト　50g
白だし　小1/2

オードリー 春日さんの豆腐ディップ

オードリーの春日さんに「豆腐ディップ」の作り方を教えて頂きました。
きゅうり、パプリカ、にんじん、セロリなどのスティック野菜と一緒に。
野菜の甘みも活かして美味しくいただけます。

【材料】

木綿豆腐（150g）　1/2丁
バターピーナッツ　30g
塩　適宜
めんつゆ（2倍）　小2
青シソ（みじん）　2枚