ナイルレストラン 【焦がしバジル】

日本最古といわれる老舗インド料理店 ナイルレストランのシェフ　ナイル善己さんは、東京スパイス番長メンバーでもあります。
独自のハーブ使い（焦がしバジルを作り、その応用レシピ）を教えていただきました。

■　焦がしバジル

【材料】（4人分）

バジル（フレッシュ）　葉10枚（10g）
ゴマ油　　　　　　　　大さじ1