アンジェラ 【パンサラダ】

イタリア料理店　アンジェラ　オーナーシェフ：石川恵美子さんに、パンサラダのレシピを教えていただきました。

「イタリアなどでは一般的な家庭料理ですね。しかも、経済的。」

なぜ経済的かというと、残って硬くなったパンと余った野菜で作れるからです。しかも、バランスの良い主食になるサラダです。

「お金をかけないで、冷蔵庫の中に残っている野菜、何を入れてもいいと思います。」

【材料】（2人分）

パン　100g
キュウリ　1/2本
タマネギ　1/4個
ミニトマト　3個
ツナ　50g
オリーブ　適宜
オリーブ油　大さじ4
白ワインビネガー　大さじ2