森三中・村上知子さん 【村上家鉄板ピザ／あんこバターピザ】

森三中・村上知子さんのレシピ「村上家鉄板ピザ」「あんこバターピザ」を教えていただきました。

発酵させずに作る時短ピザ。やってみたら簡単です。
オーブントースターで焼けるので、気楽です。

スタジオの試食では、

「もっちり、サクッ、パリって感じ。」
「チーズがなくても、素材の味が楽しめる。」

と好評でした。

■　村上家鉄板ピザ

【材料】

【生地・4枚分】
強力粉　150g
薄力粉　150g
オリーブ油　小2
水　150cc
塩　小1

【トッピング・1枚分】
オリーブ油　小1
トマト　1/2個
ニンニク　1/2片
バジル　6枚
塩・コショウ　適量

Fiocca 【豚こま肉のピザトースト】

★Fiocca
こちらは肉横丁のイタリアン。

☆横丁ピザ　2,900円
トーストを使った豚こまかないピザを教わります。



【材料】（1人分）

オリーブ油　適量
ニンニク　1片
豚こま肉　50g
塩・コショウ　各少々
食パン　1枚
トマトソース　適量
ピザ用チーズ　適量
タマネギ　適量

マツケン流 スイカご飯＆ナスピザ

夏の風物詩すいかをなんと、ご飯にしてしまします。実からジュースをとって、米と一緒に炊き込みます。残った皮も捨てずに、浅漬けに。なすのピザは、味噌の入った和風ジェノベーゼソースをかけたマツケン流です。

【材料】（４人前）

●スイカご飯
米…３カップ、スイカ…1/4個、塩…小さじ１
酒…大さじ３、砂糖…ふたつまみ、しょうが汁…小さじ２
サラダ油…小さじ２、梅干…３個
黒こしょう…少々、万能ねぎ…少々

●ナスピザ
なす…２個、塩…適量、スライスチーズ…適量
トマト…２個、パルメザンチーズ…適量
黒こしょう…少々、オリーブオイル…適量
ピーナッツ…６粒、にんにく…大さじ１
信州味噌…小さじ１、塩…適量、醤油…少々
はちみつ…小さじ１、大葉…１０枚
オリーブオイル…適量

●スイカの皮の浅漬け
スイカの皮…1/4個分、昆布茶…適量
塩…少々、塩昆布…適量