マーボー豆腐

2007年06月13日

予約のとれない中国料理店 酒家 華福寿のオーナーシェフに教わる豆腐料理の定番 麻婆豆腐のレシピ。

ポイントとなる豆腐の扱い方にご注目

【材料】(4人分)

華福寿の麻婆豆腐木綿豆腐 2丁
ひき肉 100g
ネギ 1本
ニンニク 2片
ショウガ 2片
鶏がらスープ 3カップ
トウバンジャン 大さじ1/2
しょう油 大さじ4
油 大さじ5
水溶き片栗粉(片栗粉:大さじ2・水:大さじ3)続きを読む

makanai_recipe at 12:52コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加


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