ナチュラルダイエットレストラン NODO(ノード) 【8種類の野菜と鶏ささみのミネストローネ】

薄着になる季節。いま痩せたい女性達が大注目！
痩せる！専門レストラン　奇跡のレシピをご紹介しましょう。

ナチュラルダイエットレストラン NODO(ノード)の山下シェフに、低カロリーレシピのコツを教えて頂きました。
調理法をちょっと工夫すればカロリーは下げることができます。
まずは「8種類の野菜と鶏ささみのミネストローネ」39kcalです。

【材料】（2人分）

タマネギ　1/8個
カブ　小1/4個
セロリ　1/6本
長ネギ　4cm
ズッキーニ　1/10本
ブロッコリー　小房3個
キャベツ　大1/4枚
トマト　1/5個
鶏ささみ　1本
水　400cc
塩・コショウ　各適量
オリーブ油　数滴

オステリア エノテカ ダ・サスィーノ 【ニンニクと豆乳のミネストローネ】

イタリアンに欠かせないニンニクを使ったあったか料理を教えていただきました。

【材料】（2人分）

ニンニク　6片
ベーコン　80g
ニンジン　1/2本
ホウレンソウ　3株
調整豆乳　400cc
粉チーズ　10g
オリーブ油　適量
塩　適量
コショウ　適量

Cutina Italiana La Fenice（クッチーナ イタリアーナ ラ フェニーチェ）のまかない 【ひっつみねすとろーね】

Cutina Italiana La Feniceのシェフ：鳥谷部拓彰さんは、美食家：岸朝子さんをはじめ、そうそうたるメンバーが審査員を 務める日本最大級の料理コンテストで最優秀賞を受賞した実力派です。

こちらのお店は、シェフの出身の青森食材にこだわった本格派イタリアンと、80種類以上もあるワインが自慢のお店です。

まず、一品目のまかない。

「うちのまかない登場率ナンバー1のひっつみねすとろーねを作りましょう。『ひっつみ』とは私の出身の 青森での『すいとん』のことです。ひっつみとミネストローネを合体させたまかないです。」

【材料】（2人分）

小麦粉　50g
水　大さじ1と2/3（25cc）
お好みの野菜　適量
（今回は、エリンギ、シメジ、マイタケ、キャベツ、ゴボウ、セロリ、大根、タマネギ、ニンジン、ネギ、パプリカを使用）
ベーコン　50g
塩、コショウ　少々
水　2と1/2カップ（500cc）
ホールトマト　100g