ラ・ロシェルのまかない 【冷製納豆パスタ】

フレンチの鉄人：坂井宏行シェフがオーナーを務める名店：ラ・ロシェルのまかないレシピ。

ラ・ロシェルは、有名フランス料理店ですが、まかないが、毎日フランス料理とは限らないそうです。坂井宏行シェフは、毎日、フランス料理が出てきちゃうと、拒否反応を、起こしてしまうとか。

ということで、まかないではフレンチ以外の料理が多いそうです。そして！

鉄人・坂井の愛する絶品のまかないのみを、紹介します。ご家庭でも存分に味わってください。夏にピッタリの簡単でおいしい冷製パスタを作ります。

【材料】（2人分）

パスタ（カッペリーニ）　100g
オリーブオイル　大さじ2
すりゴマ　大さじ1
めんつゆ（ストレートタイプ）　適量
納豆　1パック
オクラ　2本
コショウ　少々
しょう油　少々
お好みの具材　適量（今回は茹でた鶏肉、オクラ、水菜、ネギ、ミョウガを使用）

ラ・ロシェルのまかない 【あんかけ焼きそばガレット風】

フレンチの鉄人：坂井宏行シェフがオーナーを務める名店：ラ・ロシェルのまかないレシピ。

ラ・ロシェルは、有名フランス料理店ですが、まかないが、毎日フランス料理とは限らないそうです。坂井宏行シェフは、毎日、フランス料理が出てきちゃうと、拒否反応を、起こしてしまうとか。

ということで、まかないではフレンチ以外の料理が多いそうです。そして！

鉄人・坂井の愛する絶品のまかないのみを、紹介します。ご家庭でも存分に味わってください。

まずは、あんかけ焼きそばのレシピです。

【材料】（2人分）

焼きそば麺　2玉
ショウガ　1片
ニンニク　1片
ネギ　1/5本
トウバンジャン　小さじ1
豚バラ肉　100g
お好みの具材　適量（今回は白菜、ニンジン、シイタケ、ウズラ卵を使用）
鶏がらスープ　2カップ
しょう油　少々
コショウ　少々
水溶き片栗粉　適量