Bill's cafe(ビルズカフェ) 世界一のスクランブルエッグ

トム・クルーズや、キャメロン・ディアス、レオナルド・ディカプリオなど、世界中のセレブたちに愛される超人気カフェの オーナ：ビル・グレンジャーさん。
世界24カ国で放送される人気料理番組を持つ達人シェフでもあります。そんな彼を一躍有名にしたレシピが、スクランブルエッグ。

たかがスクランブルエッグと侮るなかれその味は、なんとニューヨークタイムズなど世界の様々なメディアで世界一と称されているのです。

水野真紀さんが試食してみると・・・

「見た目がトゥルトゥル！濃厚な茶碗蒸しって感じ。甘くないカスタードクリームのちょっと固い感じ。でも卵のコシが 残ってる！ファンタスティック！」

そこで、世界一のスクランブルエッグのレシピを教えていただくことに。

【材料】（1人分）

赤卵　2個
生クリーム　90cc
塩　適量
バター　10g
ベビーほうれん草　適量
スモークサーモン　適量