ラ･ベットラ・ダ・オチアイ 落合シェフ直伝！ Xmasディナー2010【ロマノフ】

日本一予約の取りにくいイタリア料理店、ラ・ベットラを率いる大人気シェフ・落合務さんが、 とっておきのクリスマスディナーを提案。
いつもの豚肉が今日は豪華なクリスマスプレート（豚ロースのソテー バルサミコソース）に大変身。

さらに、クリーミーで濃厚な味わいのデザート「ロマノフ」も登場！
ボールごとなめたい！ぐらいの美味しさです。

【材料】（4人分）

マスカルポーネチーズ　100g
卵黄　1個分
生クリーム　200cc
（乳脂肪分40％くらいがオススメ）
砂糖　30g
卵白　1個分
ブランデー　適量
イチゴ・ミント・ココア　各適量