中村孝明のまかない 【鶏のスパイシーもろみ味噌焼き】

この時期をさわやかに乗り切る簡単まかない料理を和の達人　中村孝明流にご指南いただきました。

「疲れが吹っ飛ぶ」さわやかまかない料理　鶏のスパイシーもろみ味噌焼きです。

【材料】（４人分）

鶏もも肉　２枚
塩・胡椒　少々
小麦粉　適量
なす　１本
ミニトマト　２個
チャービル　適量

●スパイシーもろみ味噌
　もろみ味噌　５０ｇ
　カレー粉　少々
　玉ねぎ（みじん切り）　７０ｇ

中村孝明のまかない 【トマトとアボカドの素麺 めんつゆのゼリー】

この時期をさわやかに乗り切る簡単まかない料理を和の達人　中村孝明流にご指南いただきました。

「涼しくなる」さわやかまかない料理　トマトとアボカドの素麺　めんつゆのゼリーです。

【材料】　（４人分）

そうめん　２００ｇ
アボカド　１個
フルーツトマト　４個
オリーブオイル　２０cc
レモン　1/2個
塩・胡椒　少々

●めんつゆゼリー
　そうめんのつゆ　５００cc
　ゼラチン　１０ｇ

中村孝明のまかない 【サラダうどん納豆ドレッシングかけ】

この時期をさわやかに乗り切る簡単まかない料理を和の達人　中村孝明流にご指南いただきました。
「食欲が出る」さわやかまかない料理　冷凍うどんを使った、サラダうどんです。
ドレッシングに納豆を使っているのですが、作り方がちょっと、変わっているんですよ。

【材料】（４人分）

冷凍うどん（細）　４食分
ごぼう　1/3本
片栗粉　適量
貝割れ　1/2パック
レタス　1/4個
ミニトマト　４個

●納豆ドレッシング
　納豆　１００ｇ
　和辛子　５ｇ
　濃い口しょうゆ　６０cc
　煮切りみりん　３０cc
　砂糖　５ｇ
　ごま油　３０cc
　カツオだし　１００cc