ラ・ベットラ ペル トゥッティの材料２つだけレシピ 【アサリとトマトのスープ】

材料2つだけレシピの極意は、
必ず1つの食材に
旨み　又は　香り　のあるものを使う！ こと。

加藤さんからは、おまけの簡単激うまメニュー！「アサリとトマトのスープ」を教えてもらいました。あさりが旨みの食材です。簡単なのにとってもおいしいスープです。

【材料】（2人分）

アサリ　400g
トマト　1個
オリーブ油　大さじ2
水　大さじ3
塩　少々

ラ・ベットラ ペル トゥッティの材料２つだけレシピ 【ブロッコリーとニンニクのソテー】

名シェフ直伝の材料2つだけレシピです。

（総料理長：加藤政行さん）
「イタリア料理では欠かせないものばかり。ブロッコリーとイタリア料理といえばニンニク。 ブロッコリーという名前はイタリア語なんですよね。」

【材料】（2人分）

ブロッコリー　1株
ニンニク　2片
オリーブ油　大さじ3
塩　少々

●茹でるときに使う水と塩の分量の目安
水　2リットル
塩　小さじ4