京橋ドン・ピエール 鈴木正幸シェフのｍｙごはん 【ゴマチキンカレー】

フランス料理をベースとした洋食メニューが大人気「京橋ドン・ピエール」の 総料理長：鈴木正幸さんのｍｙごはん。

18歳で料理を始め、フランス料理を修業。
27歳で「レストラン・ペリンィヨン」で2番手シェフを務めます。
その後「ドン・ピエール」の オープンと同時に料理長に。
お店のコンセプトでもある“カジュアルフレンチ”という言葉を世に広めた第一人者です。

工夫次第で手間なく簡単にちゃっちゃと美味しく作るのが、鈴木正幸さんにとって、1番のｍｙごはん。

煮込まなくてもいい、家庭でもできる簡単なカレーを作ります。

【材料】（2人分）

鶏もも肉　200g
ジャガイモ　1個
ニンジン　1/2本
パプリカ　1個
トマト　2個
キャベツ　1/6個
コンソメスープ　300cc
炒りゴマ　適量
カレールウ　50g