六本木
2013年01月13日
【鍋つゆ】
2012年04月26日
オーナーパティシエの柿沢安耶さんに「まるごと蒸し生キャベツ」を教えていただきました。
【材料】（4人分）
春キャベツ 1個
ニンジン 1本
チーズ 60g
韓国のり（5×9cm） 10枚
ゴマ油 大さじ1
塩 適量
コショウ 適量続きを読む
【材料】（4人分）
春キャベツ 1個 ニンジン 1本
チーズ 60g
韓国のり（5×9cm） 10枚
ゴマ油 大さじ1
塩 適量
コショウ 適量続きを読む
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2012年04月04日
『アボカドダイニング＆バー プラチナラウンジ』の人気No.1料理を店長の小泉さんに教えていただきました。
【材料】（2人分）：アボカドとろろソース
アボカド 1/2個
山芋 1/4本
鶏がらスープ 大さじ1
塩 適量
【材料】：鍋
アボカド 1/2個
お好みの具材 適量
鶏がらスープ 2カップ
※今回の具材はもやし、豆腐、豚バラ肉、エリンギ、白菜、白ゴマを使いました。続きを読む
【材料】（2人分）：アボカドとろろソース
アボカド 1/2個 山芋 1/4本
鶏がらスープ 大さじ1
塩 適量
【材料】：鍋
アボカド 1/2個
お好みの具材 適量
鶏がらスープ 2カップ
※今回の具材はもやし、豆腐、豚バラ肉、エリンギ、白菜、白ゴマを使いました。続きを読む
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2012年04月03日
アボカド料理の専門店 アボカドダイニング＆バー プラチナラウンジ 店長の小泉充さんにアボカドと相性抜群の組合せを教えていただきました。
【材料】（2人分）
アボカド 1/2個
なめたけ 40g
ゴマ油 小さじ2
白ゴマ 適量続きを読む
【材料】（2人分）
アボカド 1/2個 なめたけ 40g
ゴマ油 小さじ2
白ゴマ 適量続きを読む
アボカド 適量 2012年03月08日
家庭で粕漬けを簡単に作る方法を中嶋料理長に教わりました。
料理長：中嶋今朝治さん
「魚のですね、水分と臭みをよ〜く取りまして、取りますと酒かすが魚にスーっと入るんですよ。」
【材料】（4人分）
塩 小さじ1
ブリの切り身 4切れ
酒かす 150g
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ2
みそ 35g続きを読む
料理長：中嶋今朝治さん
「魚のですね、水分と臭みをよ〜く取りまして、取りますと酒かすが魚にスーっと入るんですよ。」
【材料】（4人分）
塩 小さじ1 ブリの切り身 4切れ
酒かす 150g
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ2
みそ 35g続きを読む
2011年10月12日
アメリカでは、マカロニ＆チーズとしてどのこ家庭にもあるアメリカの国民的マカロニレシピ！
お子さんも喜ぶこと間違いなし！のマカロニレシピを統括料理長：笹原隆之さんに教えていただきました。
【材料】（2人分）
マカロニ 100g
生クリーム 100cc
チェダーチーズ 100g
ガーリックパウダー 小さじ1/4
ブラックペッパー 小さじ1/4
タバスコ 適量
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お子さんも喜ぶこと間違いなし！のマカロニレシピを統括料理長：笹原隆之さんに教えていただきました。
【材料】（2人分）
マカロニ 100g生クリーム 100cc
チェダーチーズ 100g
ガーリックパウダー 小さじ1/4
ブラックペッパー 小さじ1/4
タバスコ 適量
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2011年08月27日
料理長の中嶋今朝治さんがとっておきの和食のトマト使いを教えてくださいました。
トマト冷汁は、ご飯にかけても麺にかけても相性抜群です。
【材料】
トマト（中） 2個
ツナ 100g
キュウリ 1本
ミョウガ 3本
シソ 4枚
水 500cc
砂糖 小さじ2
味噌 70g
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トマト冷汁は、ご飯にかけても麺にかけても相性抜群です。
【材料】
トマト（中） 2個ツナ 100g
キュウリ 1本
ミョウガ 3本
シソ 4枚
水 500cc
砂糖 小さじ2
味噌 70g
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2011年03月07日
日本の8倍じゃがいもを食べている国が、ベラルーシ。
＜ベラルーシ＞
・人口約968万人 ・国土は日本の約半分
・首都はミンスク ・ジャガイモ消費量世界一
ベラルーシの家庭料理屋 ミンスクの台所は、日本で唯一のベラルーシ料理専門店です。
店員さん
「日本のご飯のようにベラルーシではジャガイモをよく食べます。」
数あるベラルーシ料理の中で、日本の家庭で作れそうな料理を教えていただきました。
【材料】（2人分）
ジャガイモ 大2個（400g）
溶き卵 1個分
塩 少々
コショウ 少々
エリンギ 2本
シメジ 1/2パック
ニンニク 適量
ディル 適量続きを読む
＜ベラルーシ＞
・人口約968万人 ・国土は日本の約半分
・首都はミンスク ・ジャガイモ消費量世界一
ベラルーシの家庭料理屋 ミンスクの台所は、日本で唯一のベラルーシ料理専門店です。
店員さん
「日本のご飯のようにベラルーシではジャガイモをよく食べます。」
数あるベラルーシ料理の中で、日本の家庭で作れそうな料理を教えていただきました。
【材料】（2人分）
ジャガイモ 大2個（400g）溶き卵 1個分
塩 少々
コショウ 少々
エリンギ 2本
シメジ 1/2パック
ニンニク 適量
ディル 適量続きを読む
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2010年11月06日
【材料】（4人分）
ゴボウ 1本
ラー油 大さじ1/2
ゴマ油 大さじ1/2
コンニャク 200g
ニンジン 1/3本
酒 大さじ5
和風だし（顆粒） 小さじ1
ポン酢しょう油 大さじ4
砂糖 小さじ1続きを読む
ゴボウ 1本ラー油 大さじ1/2
ゴマ油 大さじ1/2
コンニャク 200g
ニンジン 1/3本
酒 大さじ5
和風だし（顆粒） 小さじ1
ポン酢しょう油 大さじ4
砂糖 小さじ1続きを読む
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ゴボウ 1本
ゴボウ 1本2010年11月03日
【材料】（4人分）
ゴボウ 1本
ラー油 大さじ1/2
ゴマ油 大さじ1/2
コンニャク 200g
ニンジン 1/3本
酒 大さじ5
和風だし（顆粒） 小さじ1
梅茶漬けの素 1袋（60g）続きを読む
ゴボウ 1本ラー油 大さじ1/2
ゴマ油 大さじ1/2
コンニャク 200g
ニンジン 1/3本
酒 大さじ5
和風だし（顆粒） 小さじ1
梅茶漬けの素 1袋（60g）続きを読む
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2010年11月02日
ゴボウ 1本- ブログネタ：
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2010年11月01日
【材料】（4人分）
ゴボウ 1本
ラー油 大さじ1/2
ゴマ油 大さじ1/2
コンニャク 200g
ニンジン 1/3本
酒 大さじ5
和風だし（顆粒） 小さじ1
明太子 120g
昆布茶 小さじ1続きを読む
ゴボウ 1本ラー油 大さじ1/2
ゴマ油 大さじ1/2
コンニャク 200g
ニンジン 1/3本
酒 大さじ5
和風だし（顆粒） 小さじ1
明太子 120g
昆布茶 小さじ1続きを読む
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