冷製

2012年09月26日

中国料理　たけくま 【冷やしスーラータン麺】

中華の巨匠竹熊健策料理長におうちでできるスーラータン麺を教わります。

【材料】（2人分）

中国料理　たけくま 【冷やしスーラータン麺】中華麺　2玉
タケノコ　30g
シイタケ　1枚
鶏肉　30g
ハム　4枚
豆腐　1/3丁
水　600cc
鶏がらスープ　大さじ1
しょう油　大さじ5
塩　小さじ1/3
片栗粉　大さじ1
水　大さじ2
卵　2個
酢　大さじ3
ラー油　大さじ2
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