なかめくん 【自家製チーズ豆腐】

ことしの鍋の流行りのもう1つは、具だくさんダレで鍋を食べることです。

なかめくんでは、鍋を自家製チーズ豆腐ポン酢で餃子鍋が食べられます。
作り方も教えていただきました。

【タレ材料】

牛乳　500cc
生クリーム　200g
プロセスチーズ　150g
ゼラチン 10g

豚肉創作料理 やまと 【ニンニクポン酢しょう油】

今、市販のポン酢しょう油にひと手間を加える、アレンジポン酢しょう油が大ブームなんです。

豚肉創作料理 やまとで出すアレンジポン酢しょう油が常に話題になっているとか。戸崎康則料理長に相談してみました。

（戸崎康則料理長）
「ニンニクポン酢しょう油は、副材料を加えるとプロ級の味になると思います。」

【材料】

ポン酢しょう油　1カップ
ニンニク（みじん）　小さじ1
ハチミツ　大さじ2
ゴマ油　少々
ケチャップ　大さじ2