千駄木
2008年07月10日
タコ料理の専門店で、煮物にする場合の切り方を教えていただきました。
(たこや三忠・主人:佐藤由之さん)
「オススメの切り方は、タコブツ。これが一番タコらしさを味わえると思います。今日はトマトソースで煮ようと思いまして、 サッと固くならないように。」
【材料】(4人分)
ゆでマダコ 200g
オリーブ油 大さじ1
ニンニク 1片
ナス 1本
セロリ 1/2本
オクラ 4本
アボカド 1/2個
水 100cc
トマトソース缶(中) 1缶続きを読む
(たこや三忠・主人:佐藤由之さん)
「オススメの切り方は、タコブツ。これが一番タコらしさを味わえると思います。今日はトマトソースで煮ようと思いまして、 サッと固くならないように。」
【材料】(4人分)
ゆでマダコ 200g
オリーブ油 大さじ1
ニンニク 1片
ナス 1本
セロリ 1/2本
オクラ 4本
アボカド 1/2個
水 100cc
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