大田市場

2011年05月07日

富士軒食堂 【うな玉丼】

大家族の笑顔がまぶしい市場の名店。2度の移転も市場の人に愛され、共に歩んできた百年食堂です。

女将考案のまかないメニューを、今回は家庭用に教えていただきました。

【材料】（1人分）

t_20110427-2ネギ　15cm分
シイタケ　1枚
めんつゆ（2倍濃縮）　40cc
水　120cc
酒　大さじ1
ウナギ　200g
卵　2個
小松菜　1株
山椒　適宜
ご飯　適量続きを読む

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百年食堂
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