ヤマガタ サンダンデロ 奥田政行さん 【マッシュルームのクリームソーススパゲティ】

奥田シェフに、ゆで時間1分！東北の震災支援で使った魔法のパスタの作り方を教えていただきました。

パスタにあることをすると、どんな太さのパスタも、たった1分で美味しくゆであがります！

今回は、アルケッチャーノで17年以上愛されている一番人気のパスタレシピを、家庭用にアレンジして教えていただきました。

パスタをコンソメスープに浸けて味をしみこませ、1分ゆでるのがポイントです。

【材料】（2人分）

スパゲティ（1.6ミリ）　180g
ホワイトマッシュルーム　85g
生ハム　1枚
コンソメスープ　300cc
生クリーム　100cc　
塩　少々
粉チーズ　大1 と1／2

アル・ケッチァーノ 奥田政行さん 【黒コショウバターおにぎり】

アル・ケッチァーノ　オーナーシェフの奥田政行さんに究極おにぎりレシピを教えて教いただきました。

バター、黒胡椒、オリーブオイル。

まさかこんなものを具材に！？って感じですが、とても、好評のおにぎりでした。
チーズみたいにまろやかになり、具材が入っているっぽい味になります。

【材料】（2個分）

ご飯　2膳分
塩　少々
バター　適量
ブラックペッパー　適量
オリーブ油　適量
海苔　6.5cm×19cm　2枚