らるきぃの家庭で作る【明太子カルボナーラ】

福岡でも有数の人気のパスタのお店 らるきぃ。
こちらで大人気のパスタが、明太子の旨みをいかしきったカルボナーラなんです。

☆明太子カルボナーラ

『タラコのカルボナーラ』1,575円を家庭用にアレンジしたレシピを教わりました。牛乳、そして、生クリームで優しい味わいに仕上げます。

【材料】（2人分）

明太子　100g
エノキタケ　1袋
卵黄　2個
牛乳　大さじ2と1/2
生クリーム大さじ2と1/2
昆布茶　小さじ2
バター　大さじ1
粉チーズ　適量
スパゲッティ　160g
オリーブ油　大さじ1
塩　少々
コショウ　少々