森三中・村上知子さん 【村上家たっぷりニラのチヂミ】

森三中・村上知子さんのレシピ「村上家たっぷりニラのチヂミ」を教えていただきました。

【材料】（4人分）

薄力粉　150g
卵　2個
ニラ　1束
タマネギ　1/2個
シイタケ　1個
ニンジン　1/3個
キムチ　100g
鶏ガラスープの素　小2
ゴマ油　大3
ベーキングパウダー　小1
水　220cc

森三中・村上知子さん 【おばあちゃんの味！お団子スープ】

森三中・村上知子さんのレシピ「おばあちゃんの味！お団子スープ」を教えていただきました。

子供のころから、スープの味がしみた団子のつるっと感が大好きだったそう。
ポイントは、すいとんは、艶が出るまでしっかり混ぜること。つるっと弾力のある美味しいすいとんが作れます。

寒い日の晩にピッタリです。

【材料】（2人分）

薄力粉　120g
鶏もも肉　100g
大根　1/ 10本
ニンジン　1/3本
ゴボウ　1/ 3本
シメジ　200g
長ネギ　1/3本
カツオだし　5カップ
酒　大2
みりん　大1
薄口しょう油　大2
水　100cc

森三中・村上知子さん 【ヘルシー玉子サンド＆和風ツナサンド】

森三中・村上知子さんのレシピ「ヘルシー玉子サンド」「和風ツナサンド」を教えていただきました。

卵サンドもツナサンドもありふれていますが、村上さんの作るサンドイッチは「恋するサンドイッチ」というぐらい、一度食べたら忘れられない絶品のサンドイッチなのです。

■　ヘルシー卵サンド

【材料】（2人分）

ゆで玉子　2個
水切りヨーグルト　30g
マヨネーズ　30g
しょう油　少々
黒コショウ　適量
サニーレタス　4枚
お好みのパン

森三中・村上知子さん 【村上家鉄板ピザ／あんこバターピザ】

森三中・村上知子さんのレシピ「村上家鉄板ピザ」「あんこバターピザ」を教えていただきました。

発酵させずに作る時短ピザ。やってみたら簡単です。
オーブントースターで焼けるので、気楽です。

スタジオの試食では、

「もっちり、サクッ、パリって感じ。」
「チーズがなくても、素材の味が楽しめる。」

と好評でした。

■　村上家鉄板ピザ

【材料】

【生地・4枚分】
強力粉　150g
薄力粉　150g
オリーブ油　小2
水　150cc
塩　小1

【トッピング・1枚分】
オリーブ油　小1
トマト　1/2個
ニンニク　1/2片
バジル　6枚
塩・コショウ　適量