中村孝明 ARIAKE 【豆乳としば漬けのお米スープ】

オーナーシェフの中村孝明さんに、身近な食材がミラクルマッチした和風スープ教えていただきました。

スタジオでの試食も好評で・・・

「柴漬けが主張してないですね。」
「色だけ残して、エライね。（笑）」
「雛祭りや桜の季節もいいですね。」
「やさしい味。」
「おかゆのようだけど…スープですね。」

ご飯は、赤飯でもいいです。

【材料】（4人分）

調整豆乳　250cc
ご飯　35g
鶏もも肉　30g
だし　250cc
しば漬け　20g
塩　少々
餅　2個
刻みネギ　適量